ENSALADA DE RÚCULA CON MELÓN Y JAMÓN

PARA 4 PERSONAS
DIFICULTAD: Fácil
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos

INGREDIENTES:
1 bolsa de hojas de rúcula
4 cortes de melón
8 lonchas de jamón serrano
Un puñado de pasas
Un puñado de piñones tostados
Aceite de oliva
Vinagre de Módena

ELABORACIÓN
Colocar las hojas de rúcula en la base de cada plato. Acompañar con una porción de melón y con dos lonchas de jamón serrano por persona. Tostar los piñones en la sartén.
Decorar la ensalada con unas pasas y los piñones. Aliñar con una vinagreta elaborada con aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena y servir el plato.