ARROZ CON PICADILLO DE BONITO Y SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:
250 g de arroz
Agua o caldo
4 rodajas de bonito fresco
Salsa de tomate
1/4 de aceite
50 g de harina
Sal

ELABORACIÓN
Limpiar el pescado y después de salarlo y pasarlo por harina, freírlo en aceite caliente.
Preparar salsa de tomate y desmenuzar en ella el bonito frito, reservándolo. En agua, o caldo, hervir el arroz (doble volumen de líquido que de arroz) y dejarlo unos veinte minutos, hasta que esté seco. Entonces, agregar el picadillo de bonito con tomate, mezclándolo todo.