INGREDIENTES:
1 1/2 vasos de aceite
5 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de vinagre
ELABORACIÓN
En una sartén, dorar los ajos en el aceite, luego retirar, separar la sartén del fuego y echar el pimentón y el vinagre, sin dejar que se queme el pimentón.
Servir en salsera o mezclada con las verduras o pescados.
Hay sitios en que la ajada la hacen en crudo machacando los ajos y añadiéndole el aceite frito y luego el pimentón y el vinagre.
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