INGREDIENTES:
8 ó 10 ancas de rana
Harina
1 huevo batido
Salsa de tomate
ELABORACIÓN
Freír las ancas de rana después de limpiarlas, sazonarlas, y pasarlas por harina y huevo.
En un cazuela de barro aparte, preparar una salsa bastante atomatada y un poco picante. En ella, echar las ancas ya fritas y dejarlas cocer 10 minutos, lo suficiente para que queden en su punto, estando ya listas para comer.
Han de servirse muy calientes.
Los ingredientes de esta receta están indicados para una persona.
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