INGREDIENTES
Anchoas
Huevo
Aceite
Harina
ELABORACIÓN
Limpiar las anchoas de vísceras y cabeza, quitarles la espina cuidado de que queden abiertas, sin romperse en dos y conservando la cola.
Lavarlas con agua fresca, escurrir y enharinar para pasarlas después por huevo batido.
Seguidamente, freír en una sartén con abundante aceite muy caliente.
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