SALVIA

Precedida de la leyenda que le asigna propiedades mágicas, esta hierba, cuyo nombre precede del latín salvare (salvar), es eficaz ante problemas digestivos, es un buen antiínflamatorio y actúa solvéntemente ante problemas respiratorios y gripes. Reina en la cocina francesa e italiana. Combina bien con tomate y berenjena; condimenta carne de cerdo y aromatiza mantequilla y aceite