MACARRONES AL VINAGRE

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 29 min.

INGREDIENTES
300 g. de macarrones
800 g. de tomate triturado natural 
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
Parmesano rallado o en lascas
Azúcar moreno
Vinagre balsámico
Sal
Pimienta.

PREPARACIÓN
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dorar dos dientes de ajo pelados.
Añadir albahaca fresca picadita y la lata de tomate triturado; remover y cocinar 5 minutos. Salpimentar.
Mientras, cocer aparte 300 g. de macarrones en agua con sal hasta que queden "al dente".
Una vez cocida la pasta. escurrirla y saltearla en aceite; añadir vinagre balsámico y una pizca de azúcar moreno para que quede dorada. Remover un par de minutos.
Servir la pasta con la salsa de albahaca y parmesano.