HAZ TU PROPIO PAN

Para 1 y 1/4 kd, diluye 21 g de levadura fresca en 1/2 l de agua tibia, añade 1/2 cucharada de sal y 1/2 paquete de harina; amasa hasta que se pegue entre los dedos. Ve añadiendo poco a poco el resto de la harina mientras sigues amasando, hasta que quede una masa flexible que ya no se pegue. Dale forma y colócalo sobre una bandeja de horno enharinada; cúbrelo con un paño y espera a que aumente el doble. Luego, hazle unos cortes, dale unos pinchazos y mételo 15 minutos en horno precalentado a 250ºC. Baja a 200ºC y déjalo 45 minutos. Abre el horno, apágalo y deja el pan durante 15 minutos más. Cuando lo saques salpícalo con agua y déjalo enfriar.