ALMEJAS EN SALSA DE SOJA

INGREDIENTES
1 kg de almejas
4 cebolletas
4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de jerez
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 poco de raíz de jengibre fresco
Sal marina

PREPARACIÓN
Poner a hervir las almejas en un cazo con agua salada unos 10 minutos, hasta que se abran; escurrir y retirar las mitades de las cáscaras. Espolvorear con la cebolleta cortada muy fina y la raíz de jengibre muy picada.
En un bol, mezclar bien la salsa de soja, el jerez y el aceite de sésamo; disponer una cucharadita de la mezcla encima de cada almeja y servir.

CALORÍAS: 228
PROTEÍNAS: 14 g
GRASAS: 16 g
HIDRATOS: 7 g