CHAPATA CON MOZZARELLA Y ALBAHACA

Necesitas cuatro kiwis pelados y cortados en rodajas, un tomate natural cortado por la mitad, un poco de aceite de oliva, 250 gramos de mozzarella de búfala cortada en rodajas, unas 20 hojas de albahaca, pimienta negra, cuatro panecillos tipo chapata y sal. Abre los panecillos por la mitad. Frota por el interior de los panecillos con las mitades de tomate. Cubre la mitad inferior de los panecillos con mozzarella y sazona con pimienta y sal. Coloca encima hojas de albahaca y rodajas de kiwi con un poco de aceite de oliva y coloca la mitad superior de los panecillos. Corta cada uno de los cuatro bocadillos por la mitad.