WESTINDIA

INGREDIENTES:
La ralladura de 1 naranja
1 pizca de nuez moscada
Una pizca de canela
4 ramitas de canela
1/4 l de ron blanco
1/2 l de café fuerte
4 terrones de azúcar
Nata
1 naranja

ELABORACIÓN
Poner la ralladura, la nuez moscada y la canela a macerar con el ron. Verter el café caliente en 4 vasos. Colocar una cucharilla de café en el borde de cada vaso, poner en ella un terrón de azúcar y regarlo con ron.
Flamear el ron. Cuando el azúcar se disuelva, introducir la cucharilla en el vaso y completar al gusto con nata. Añadir una ramita de canela y adornar el vaso con una rodaja de naranja.