PARA 4 PERSONAS
DIFICULTAD: Media
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos + cocción
INGREDIENTES:
6 patatas
4 cebollas
1,5 kg. de paletilla de cordero sin hueso a trozos
Tomillo
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN
Pelar y cortar las patatas en rodajas. Colocarlas en la parte inferior de una cazuela y cubrirlas con la mitad de las cebollas cortadas en rodajas.
Colocar encima la carne y terminar añadiendo el resto de las patatas y cebollas.
Espolvorear con una cucharada de tomillo, rectificar de sal y pimienta y cubrir con agua fría hasta cubrir las patatas.
Llevar a ebullición y después bajar el fuego y cubrir con la tapa.
Cocer durante más o menos una hora y media, añadiendo agua caliente si se secara demasiado. Retirar y servir el estofado.
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