CAP DE FRUTAS

INGREDIENTES:
1 l de vino blanco
1 naranja
2 melocotones
1 limón
150 g de azúcar
1 copa de coñac
1 copa de Cointreau o Grand Marner
Gaseosa o sifón

ELABORACIÓN
Poner en la ponchera los melocotones, la naranja y el limón, cortados en rodajas finas sin pelar.
Añadir el azúcar y, seguidamente, los licores, el vino y varios cubitos de hielo. Conviene poner el hielo, si puede ser, en trozos grandes para evitar que se derrita demasiado pronto.
Incorporar la gaseosa y dejarlo macerar media hora antes de servirlo.