CACHOPO

INGREDIENTES:
2 filetes grandes, finos y aplastados
2 lonchas de jamón grandes
2 lonchas de queso
Ajo
1 huevo
Pan rallado
Aceite 
Sal

ELABORACIÓN
Adobar los filetes con ajo y sal y dejar reposar un cuarto de hora.
Disponer sobre uno de los filetes una loncha de jamón, encima del jamón, una de queso, cubrir con el otro filete y dejar reposar otro cuarto de hora.
Envolver todo en huevo batido y pan rallado y, por último, freír en una sartén con aceite caliente hasta que esté dorado.