CALABACINES AL HORNO

INGREDIENTES:
4 calabacines medianos
Sal
Pimienta blanca en polvo
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 diente de ajo
6 cucharadas de aceite

ELABORACIÓN
Quitar a los calabacines un disco de la parte del rabo y otro de la parte anterior, y cortarlos por la mitad (sin quitar la piel) en sentido longitudinal. Ponerlos en una fuente de horno y echarles un poco de sal, pimienta blanca y dos cucharadas de aceite. Meter la fuente al horno y regar los calabacines, de vez en cuando, con el resto del aceite, hasta terminado.
Cuando empiecen a estar ya asados, espolvorearlos con el pan rallado al que se le habrá unido el perejil y el diente de ajo picado.
Una vez terminada su cocción, servirlos.