PREPARACIÓN: 15 min.
DIFICULTAD: Mínima.
INGREDIENTES:
500 g de zanahorias
250 g de tomates maduros
2 dientes de ajo
2,5 dl de caldo de ave desgrasado
Unas hojas de albahaca
Pimienta
Sal.
ELABORACIÓN
Lavar muy bien los tomates y trocearlos. Pelar las zanahorias y trocearlas. En un recipiente poner los tomates con las zanahorias, el ajo pelado y el caldo de ave. Triturar todo muy bien con una batidora eléctrica. Pasar por el pasapurés y luego por un colador. Salpimentar y meter en la nevera durante 2 horas.
Servir muy frío en tazas individuales, espolvorear con unas hojas de albahaca picadas y adornar con tomatitos.
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