HABAS TIERNAS CON IBÉRICO Y MENTA

RACIONES: 4
CALORÍAS: 287
PREPARACIÓN: 15 min
DIFICULTAD: baja

INGREDIENTES:
600 g de habas tiernas en grano
100 g de virutas de jamón ibérico
1 ajo
Menta fresca
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN
COCER LAS LEGUMBRES
Hervir las habas en un cazo lleno de agua con sal durante unos 5 minutos y escurrirlas bien.
SOFREÍR EL JAMÓN
En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreír las virutas de jamón ibérico bien menudas junto con el ajo trinchado.
SERVIR EL PLATO
Añadir las habas, unas hojas troceadas de menta fresca y remover bien para que se integren todos los sabores. Servir inmediatamente.