ARROZ CON VERDURAS, AJETES Y JAMÓN IBÉRICO

RACIONES: 4
CALORÍAS: 245
PREPARACIÓN: 10 min
COCCIÓN: 20 min
DIFICULTAD: baja

INGREDIENTES:
150 g de arroz de grano largo
1 bolsa de menestra de verduras congelada
1 manojo de ajetes
30 g de maíz en conserva
50 g de jamón ibérico
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN
COCER  EL ARROZ
Hervir el arroz en abundante agua con sal al dente y dejarlo escurrir. Blanquear un par de minutos las verduras y escurrirlas también.
SALTEAR LOS AJETES
Saltear en una sartén con aceite los ajetes limpios y troceados.
SERVIR EL PLATO
Añadir a la sartén el jamón cortado a trocitos y las verduras. Dejar unos momentos a fuego lento, sazonar, añadir el arroz y servir el conjunto.