GRANIZADO DE CAFÉ

COMUNIDAD VALENCIANA

PREPARACIÓN: 20 minutos + refrigeración
DIFICULTAD: baja

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 l de agua
250 g de café molido mezcla (natural y torrefacto)
200 g de azúcar
1 trocito de piel de limón

ELABORACIÓN
Preparar un café fuerte con el agua y el café (debe quedar 3/4 l de café).
Disolver el azúcar.
Poner el trocito de piel de limón y dejar enfriar tapado.
Retirar la corteza de limón.
Cuando esté bien frío, poner en un molde en el congelador, sacar y remover varias veces con un batidor de mano o con un tenedor, para que no se cristalice.
Enfriar las copas y poner el granizado en ellas en el momento de servir.
Tardará unas 3 horas en granizar.