Con la ayuda de un cuchillo pequeño o una puntilla se pueden conseguir guarniciones completas y bonitas.
Pela las patatas o zanahorias -en el caso del calabacín lo puedes dejar con piel-. Corta cuartos de cada uno y recorta las aristas de punta a punta hasta conseguir una forma ovalada, con la forma de un balón de rugby.
Este tipo de corte se denomina torneado y las hortalizas así cortadas se podrán asar o cocer y resultarán ideales para acompañar carnes y pescados.
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