Cualquier alimento debe llegar al comensal con cierta armonía en el plato. Parte del éxito o del fracaso en la mesa dependerá de la forma de servir los alimentos.
En el caso de los langostinos, debe seguir los siguientes pasos:
Corta los bigotes de cada langostino.
Trocea lechuga en tiras muy finas que emplearás como base del plato.
En el centro de la fuente o plato dispón de un recipiente con la salsa.
Coloca los langostinos con las cabezas situadas hacia el centro del plato y los langostinos encabalgados uno sobre otro. Continua así hasta terminar de rellenar la fuente.
Si no vas a servir el plato inmediatamente, debes tapar con papel de film y conservar en la nevera, para evitar así que se resequen.
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