Si quieres conseguir una suave y aromática crema de vinagre balsámico para potenciar el sabor de tus ensaladas y platos fríos, tan solo debes recordar estos tres pasos.
En una sartén pon 50 g de azúcar con unas gotas de zumo de limón. Deja a fuego medio hasta que caramelice por completo.
Luego incorpora medio vaso de vinagre balsámico y deja cocer hasta que la salsa reduzca a la mitad.
A continuación introdúcelo en un recipiente para poder dosificar y decorar tus platos.
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