OBRAS DE ARTE EN EL FONDO DE LOS PLATOS

En ocasiones, cuando vamos a un restaurante y degustamos un delicioso postre, observamos que en la base del plato aparecen originales dibujos y formas. Para conseguir este tipo de decoraciones, reparte una fina capa de crema pastelera o natillas, y sobre esta un cordón de caramelo líquido en forma de espiral. Con la ayuda de una brocheta o un palillo marca trazos y verás cómo mejora la presentación del postre principal.