TARTA DE FRESAS

INGREDIENTES:
Para 1 tarta
Masa quebrada:
1 huevo
20 g de azúcar 
1 cucharadita de vainilla en polvo
125 g de mantequilla
250 g de harina
Relleno:
1 kg de fresas grandes
Mermelada de fresa

ELABORACIÓN
Juntar todos los ingredientes para hacer la masa quebrada sin trabajarlo demasiado. Dejar reposar media hora.
Untar un molde redondo de unos 30 cm. con mantequilla y cubrir con la masa. Cocer a 180ºC unos 20 minutos. 
Cubrir con las fresas una vez cocida y enfriada.

PRESENTACIÓN
Calentar la mermelada y esparcirla sobre la superficie de la tarta.
Mejor servir tibia.