PICARDÍAS DE LORCA

PREPARACIÓN: 20 minutos
DIFICULTAD: baja

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
500 g de avellanas tostadas
500 g de azúcar
1/2 dl de agua

ELABORACIÓN
En un cazo, derretir el azúcar mezclado con el agua, hasta el punto de caramelo.
Untar un mármol con un poco de aceite; cuando el caramelo esté en su punto, echarlo sobre el mármol.
Rápidamente, echar las avellanas mezclándolas con el azúcar.
Antes de que se enfríe del todo, cortar en dados.
Dejar enfriar y ya están las picardías.