PLATO DE VERDURAS

PARA 4-6 PERSONAS

INGREDIENTES:
2 cogollos de lechuga troceadas
1 taza de menta, picada
1 taza de cilantro picado
1 pepino grande, pelado y en rodajas
1 taza de cebolletas en rodajas finas
3 zanahorias peladas, a rodajas finas
1 taza de brotes de judías

ELABORACIÓN
Se coloca cada ingredientes en un plato grande, en montoncitos, con la lechuga en el centro y los otros elementos alrededor. Este plato es un acompañamiento tradicional a casi todas las comidas vietnamitas.

VARIACIONES: se puede añadir (o para sustituir algún ingredientes) 1 taza de cebolla cortada en rodajas finas, 1 taza de daikon rallado o en lonchas finas, o 1/2 taza de nabo rallado.