SEITÁN CON ALMENDRAS

INGREDIENTES:
1 trozo de seitán de unos 250 g
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
100 g de almendras crudas troceadas
125 ml de salsa de soja
125 ml de vino blanco o tinto (opcional)
250 ml de agua

ELABORACIÓN
Trocear la cebolla, pimiento y ajos. Rehogarlos con dos cucharadas de aceite unos 6 ó 7 minutos.
A continuación añadir el seitán hecho tiras y las almendras troceadas, rehogar bien y añadir la salsa de soja, el vino y el agua.
Dejar cocer unos 15 ó 20 minutos. Si queréis podéis añadir unos trozos de patata, arroz o fideos.