MONTADITOS DE TOMATE Y NUECES

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
24 rebanadas de baguette
4-6 cucharadas de aceite de oliva
500 g de tomate envasados
160 g de nueces
4 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de salsa de tomate
4 cucharadas de albahaca picada
2 cucharadas de aceitunas picadas
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN
Dorar las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite.
Lavar los tomates, quitar la piel, las semillas y cortar en daditos.
Mezclar los daditos de tomate con la mitad de las nueces, el perejil, la salsa de tomate, la albahaca, las aceitunas y el ajo. Salpimentar al gusto.
Repartir esta mezcla entre las rebanadas de pan y adornar con el resto de las nueces y servir al momento.