TORRE DE GOFRE CON MASCARPONE Y FRUTOS ROJOS

PARA 4 PERSONAS
DIFICULTAD: Fácil
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos.

INGREDIENTES:
8 gofres pequeños
Frutas rojas variadas
Para el relleno:
250 g de queso mascarpone
1/4 de taza de azúcar glas

ELABORACIÓN
Mezclar en un cuenco el queso mascarpone con el azúcar glas con la ayuda de una espátula hasta que todo quede bien integrado.
Colocar un gofre en la base de un plato y cubrirlo con una cucharada de crema mascarpone y unas frutas rojas por encima del queso.
Tapar con otro gofre y coronarlo con más crema mascarpone y alguna fruta roja más. Servir las torres de gofre al momento.