PREPARACIÓN: 10 min.
DIFICULTAD: Mínima
INGREDIENTES:
4 u 8 tomates rojos firmes (dependiendo del tamaño)
2 latas de sardinas en aceite
Unas ramitas de orégano fresco.
ELABORACIÓN
Lavar los tomates, secarlos bien y hacer un corte horizontal en la parte superior de cada uno, de donde sale el pedúnculo, con forma de tapa. Retirar y vaciar el interior con una cucharilla. Reservar la pulpa.
Desmenuzar las sardinas con su aceite y mezclar con la pulpa de los tomates. Aderezar con bastante orégano muy picado. Si se quiere, se puede añadir un chorrito de vinagre de Jerez. Rellenar los tomates con esta farsa y reservar en la nevera hasta el momento de guardarlos en el tupperware.
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