DE CIRUELA, MIEL Y TOMILLO

Lava las ciruelas rojas (800 g), pártelas por la mitad, retira el hueso y trocéalas. Ponlas en la batidora con miel (90 g de miel de lavanda) y una cucharadita de tomillo picado. Después de batir, incorpora hielo pilé (200 g). Vuelve a batir y añade otra cucharada de miel. Adorna cada copa con una ramita de tomillo.