STELLA DI NATALE

Batimos 4 cl de Amaretto, 2 cl de licor de chocolate, 1 cl de sirope de higos, 1,5 cl de clara de huevo y 2,5 cl de zumo de limón en una coctelera; servimos en un vaso y decoramos con 2 dátiles (o ciruelas pasas).

ATLAS

Ponemos en la coctelera 10 cl de infusión de té negro a la menta y la canela, 5 cl de zumo de lima y 1 cucharadita de azúcar. Cuando se haya disuelto, añadimos 20 cl de zumo de manzana Granny Smith (licuado) y 5 cl de vodka. Llenamos la coctelera de hielo y batimos. Servimos en vaso alto con hielo picado y con menta fresca, una rodajita de manzana y canela.

SPICY MANGO SOUR

Ponemos 5 cl de zumo de limón con una cucharadita de azúcar en una coctelera. Una vez disuelto el azúcar, añadimos 5 cl de jarabe de canela, 8 cl de ron dorado y 15 cl de zumo de mango. Llenamos de hielo y batimos enérgicamente. Decoramos con canela en rama y una rodaja de mango.

CLYCHAUL

Ponemos en una coctelera abundante hielo,
4 cl de whisky escocés,
2 cl de licor Drambule.
1 cucharadita de azúcar.
2 cl de zumo de limón,
1,5 cl de clara de huevo y canela.
Batimos y servimos en una copa. Servir decorado con canela en los bordes y una ciruela pasa.

RASPBERRY KIR ROYAL

En una copa con cava, añadir 1 golpe de aguardiente de frambuesas y 1 golpe de licor de frambuesa. Mezclar y decorar con una frambuesa. Es una versión con más cuerpo del clásico Kir Royal.

KKO CHILI WISHES

Agitar 1 parte de zumo de limón, 1/8 parte de 1 chile, 2 partes de KKO (destilado de cacao) y 1 cucharadita de azúcar. Adornar con un chile.

ROSE MARTINI

Verter en la coctelera 1 parte de zumo de limón, 1 parte de néctar de rosas búlgaras, 1 parte de vodka y 1 cucharadita de azúcar. Servir en una copa de Martini decorada con un pétalo de rosa.

JIJONA ALEXANDER

En la coctelera, mezcla 1 parte de pasta de turrón de Jijona, 1 parte de crema de leche, 2 de brandy y 1 golpe de licor de almendras. Presentar en copa alta adornada con chocolate.

COSMO HIBISCUS

Disponer en el vaso mezclador 1 parte de zumo de lima, 1 parte de Cointreau, 1 parte de jarabe de flor de hibiscus y 2 partes de vodka. Verter en copa y adornar con juliana de naranja.

CHRISTMAS TREE

Mezclar con la batidora 1 parte de licor de melón, 1 golpe de zumo de limón y 0,1 g. de xantana. Servir en copa corta y terminar con "caviar" de fresa y plátano.